斯诺克中国公开赛是一项职业斯诺克赛事，也是世界职业台球协会（WPBSA）确定的八项职业斯诺克排名赛之一。
目前，中国公开赛总奖金为30万英镑，其中冠军奖金为3万英镑。 世界职业排名前16名的选手可以直接进入中国公开赛正赛，其他16个正赛名额需要通过资格赛确定。
该赛事的前身是1995/96赛季在泰国曼谷举行的泰国精英赛。 由于赞助商变更等原因，赛事曾多次更名。 次年更名为亚洲经典赛（）。 1999年，该赛事更名为中国国际邀请赛（）并首次登陆中国。 2000年，更名为中国公开赛（）。
作为亚洲唯一的职业排名赛，除了1997/98赛季外，这项赛事从1995/96赛季到2001/02赛季一直是斯诺克职业台球的排名赛。 但2002年上海中国公开赛结束后，世界职业台球协会因预算削减等原因取消了赛事。 随着斯诺克运动在中国的不断升温，2004/05赛季中国公开赛再次成为职业排名赛。 这也是时隔三年在亚洲举办的首场职业排名赛。
2004/05中国公开赛决赛于2005年3月26日至4月3日在中国北京海淀体育场举行。 这也是5月份2004/05年世锦赛之前的最后一场职业排名赛。 结果，以外卡身份参赛的中国大陆18岁小将丁俊晖击败了彼得·艾伯顿、马可·马可、肯·多尔蒂等世界名将，击败了七届世界冠军得主决赛9-5。 斯蒂芬·亨德利夺得冠军。 这也是中国选手首次在斯诺克职业排名赛上夺冠。
然而，在比赛开始时，当时世界排名第一的罗尼·奥沙利文声称生病并退出了比赛。